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Están obligados a establecer un Programa de Control de Plagas todos los establecimientos donde se elaboren, almacenen o circulen alimentos. Además, por interés del propio establecimiento se establecen Programas de Control de Plagas en cualquier establecimiento público susceptible de ser colonizado por insectos, roedores o microorganismos. Ejemplos: Municipios, Viviendas, Bancos, Hostelería, Hospitales, etc.

Todas las torres de refrigeración y sistemas análogos están obligados. En cuanto al agua sanitaria, la legislación no afecta generalmente a los domicilios particulares, salvo por orden de la autoridad sanitaria, pero todos los edificios o instalaciones de uso público con sistemas de agua caliente sanitaria con retorno u otros sistemas de mayor riesgo (por ejemplo, jacuzis) están obligados a su cumplimiento.

El APPCC es un sistema creado para controlar la seguridad e higiene alimentaría, basado en la prevención para evitar, enfermedades transmitidas por los alimentos, mediante la adopción de medidas higiénico-sanitarias. Se implanta con el objetivo de garantizar a nuestros clientes la seguridad e higiene de los productos alimenticios, en cualquier fase de su cadena de producción

La desratización es el conjunto de operaciones para la prevención, el control y la eliminación de roedores (ratas y ratones).

Proceso en el cual, mediante productos químicos, se realiza una destrucción de microorganismos que pueden contaminar los equipos y útiles de trabajo.

Conjunto de medidas dirigidas al control y eliminación de cualquier tipo de insecto que pueden transmitir enfermedades al hombre